DI TROUBLEBABA
RICETTE ORIGINALI DI UNA PASTRY CHEF
10 ricette di bento cake testate — le stesse che preparo e vendo io. Ogni ricetta perfezionata fino a un risultato affidabile.
Una raccolta originale di combinazioni testate — equilibrate, affidabili da realizzare e perfette per la vendita.
Женя ♡
Autrice delle ricette
Pasticcera professionista
Dal 2014
Mi chiamo Zhenya, sono @troublebaba. Dal 2014 preparo torte per la vendita e curo un food blog. In questi anni non ho «raccolto ricette da internet» — ho sviluppato le mie, capendo come si comporta ogni ingrediente: quale farina dà la struttura giusta, come reagisce la panna a diverse temperature, perché un cioccolato funziona nella ganache mentre un altro no.
Ogni ricetta di questo libro è passata attraverso più fasi di perfezionamento fino a raggiungere la perfezione — stabile, replicabile, vendibile. Per questo il libro non elenca solo grammi e passaggi, ma esattamente quali prodotti usare affinché il tuo risultato corrisponda al mio.
Tutto ciò che ti serve per preparare il tuo primo bento e confezionarlo per un cliente: ricette con grammi precisi, quali prodotti acquistare esattamente, quali strumenti ti servono e come presentarlo con eleganza nella scatola. Dal montaggio del pan di Spagna fino all'etichetta con il tuo Instagram.
I prodotti e i marchi della raccolta sono selezionati per il mercato ucraino ed europeo. Nel tuo Paese alcuni potrebbero avere un nome diverso o non essere disponibili — il PDF spiega quali caratteristiche cercare quando scegli un sostituto (tenore di grassi, composizione, consistenza), così puoi trovare facilmente un'alternativa.
L'abbiamo creata per chi vuole cucinare con sicurezza, con eleganza e con risultati — e guadagnarci.
Non hai ricette di cui fidarti? Eccole — tutto è testato e pronto all'uso dal primo giorno.
I clienti chiedono nuovi gusti? 10 ricette top con risultati costanti — la tua nuova gamma.
Vuoi sorprendere qualcuno con qualcosa di speciale? Ricette dettagliate che danno risultati anche senza esperienza.
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PDF disponibile in: UA · RU · EN · PL. Scegli la lingua al checkout.
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Grammature esatte e tabella di conversione — anche se cuoci per la prima volta, il risultato è prevedibile.
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Non è venuto al primo tentativo? Scrivici su @troublebaba — lo risolviamo insieme, passo dopo passo.
Tutto ciò che devi sapere prima di acquistare.
Subito dopo il pagamento riceverai un'email con il link per il download. Il file è disponibile immediatamente — senza attese.
Sì. Ogni ricetta include grammi esatti, temperature e una descrizione dettagliata passo passo. Anche se non hai mai fatto un bento cake — ci riuscirai.
PDF, ottimizzato per la lettura su telefono, tablet e computer. Stampabile.
I prodotti e i marchi sono selezionati per il mercato ucraino ed europeo. Nel tuo Paese qualcosa potrebbe avere un nome diverso — il PDF spiega quali caratteristiche cercare quando scegli un sostituto (tenore di grassi, composizione, consistenza), così è facile trovare un'alternativa.
Sì, è esattamente per questo che sono state pensate. L'autrice usa proprio queste ricette nella sua attività di pasticceria.
Pagamento tramite Gumroad: Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay. €18 — convertiti automaticamente nella tua valuta locale.
Trattandosi di un prodotto digitale, dopo il download non sono previsti rimborsi. Per problemi tecnici, scrivi a @troublebaba su Instagram.
Fatto con
amore ♡
Apri il PDF. Scegli una ricetta. Cucina.
Voglio questo libro
Decine di ricette e video — sul nostro blog
Ogni giorno pubblichiamo brevi video-ricette, trucchi e processi. È tutto raccolto e organizzato sul blog — entra, leggi, cucina.
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