BENTOCAKE Przepisy na torty bento — zbiór 10 przepisów w PDF

Kupiłam zbiór wcale nie ze względu na bento, a ze względu na tabelę przeliczeń 😅 Ciągle piekę w formach 16 i 18 cm i za każdym razem liczyłam ręcznie. Tutaj współczynniki od 10 do 30 cm. Korzystałam już kilka razy — naprawdę przydatna rzecz.

To był w ogóle pierwszy tort, który zrobiłam samodzielnie. Wybrałam Red Velvet, bo córka go lubi. Biszkopt wyrósł, krem nie popłynął, truskawkowe coulis się udało. Wyrównałam krzywo, oczywiście 😂 ale do samego przepisu nie mam żadnych zastrzeżeń.

Dla mnie największym plusem jest wyjaśnienie, czym zastąpić konkretny produkt. Nie mieszkam w Ukrainie, połowy zwykłych marek tutaj po prostu nie ma. W PDF jest napisane, na jaką zawartość tłuszczu, skład i teksturę patrzeć. To jest naprawdę przydatne.

Robię już torty na zamówienie, więc rozdział dla całkiem początkujących przekartkowałam. Ale przepisy i przeliczenia na 1, 2 i 3 bento naprawdę się przydały. Kiedy jednocześnie mam trzy zamówienia, nie muszę siedzieć nocą z kalkulatorem.

Oreo robiłam na sprzedaż jako pierwsze. Wybrałam specjalnie najbardziej zrozumiały smak, żeby sprawdzić przepis. Klientka potem zamówiła taki sam po tygodniu, tylko już dwa torty. Dla mnie to najlepsza recenzja przepisu.

Kupiłam po artykule na blogu TROUBLEBABA o rozmiarze bento. Potem przeczytałam jeszcze o koszcie własnym i już zdecydowałam się spróbować sprzedawać. Na razie zrobiłam testowe Oreo i Red Velvet, koledzy rozebrali oba.

Ciągle płynął mi krem przy wyrównywaniu. Znalazłam na blogu TROUBLEBABA artykuł o przyczynach, potem już kupiłam PDF. Z dwóch kremów do wyrównywania wybrałam gęstszy i po raz pierwszy zrobiłam normalne równe boki.

Bardzo pasuje mi format właśnie PDF. Nie znoszę gotować z wideo: ręce brudne, trzeba nacisnąć pauzę, przewinąć. Tutaj postawiłam tablet w kuchni, otworzyłam odpowiednią stronę i wszystko mam przed oczami.

Cena na początku wydała mi się wysoka za «tylko PDF». Po pobraniu zrozumiałam, że to 66 stron, a nie dziesięć kartek z przepisami. Najczęściej korzystam z tabeli przeliczeń i rozdziału o produktach.

Obserwuję Żenię na Instagramie chyba od trzech lat. Najbardziej czekałam właśnie na Pistację-Malinę. Zrobiłam na urodziny siostry — krem bardzo delikatny, malina dobrze zbija słodycz. Jedyne, że moja pasta pistacjowa była innej marki, musiałam poszukać odpowiedniej.

Żenię znam z TikToka, kilka jej przepisów robiłam jeszcze przed zakupem PDF. Ze zbioru wybrałam najpierw Snickers. Solony karmel + czekoladowy krem serowy — bardzo smaczne. Dla mnie tylko trochę za słodkie, następnym razem dam mniej karmelu.

Obserwuję @troublebaba na YouTube. Bardzo mi się spodobało, że w książce są konkrety co do produktów, a nie po prostu «weź śmietanę» albo «dobre kakao». W końcu zrozumiałam, dlaczego różne marki kakao dawały mi zupełnie różne efekty.

Ten PDF dostałam od przyjaciółki. Szczerze — sama chyba bym nie kupiła, bo przepisów w internecie jest milion. Ale po Oreo zmieniłam zdanie. Czekoladowy biszkopt jest bardzo udany, a krem z ciastkami dzieci zjadły jeszcze przed złożeniem tortu.

Z Żenią jestem jeszcze z Facebooka, chyba od jakichś bardzo starych przepisów. Więc zakup nie był straszny. Zrobiłam Wiśnię w czekoladzie. To jest dokładnie mój smak — czekolada, ganache i kwaskowa wiśnia. Wcale nie przesłodzone.

Zbiór dobry, ale chciałabym jeszcze wideo do każdego tortu. Po zdjęciach i tekście wszystko jest jasne, ale niektóre momenty składania łatwiej mi raz zobaczyć. W pozostałym PDF jest bardzo szczegółowy, szczególnie spodobał mi się rozdział o sprzęcie.

Zobaczyłam u Żeni na Instagramie relację z Raffaello i właśnie z jego powodu kupiłam. Kokosowo-migdałowy biszkopt + chrupiąca warstwa — super. Mąż, który w ogóle nie lubi kokosa, sam zjadł połowę małego tortu.

Żenię na TikToku obserwuję od dawna, ale głównie szybkie dania. Nie wiedziałam nawet, że od 2014 roku zajmuje się tortami. Kupiłam zbiór z ciekawości. Zaczęłam od Ferrero Rocher — ganache i chrupiąca warstwa to bomba.

Kupowałam dla córki, ma 16 lat i bardzo wciągnęła się w cukiernictwo. W efekcie Cinnabon zrobiła praktycznie sama. Ja tylko pomogłam ugotować karmel. Teraz chodzi i mówi, że będzie sprzedawać bento kolegom z klasy :)

Obserwuję Jewgienię na Instagramie jeszcze sprzed miliona tych krótkich filmików 😄 Dlatego jej przepisom ufam. W książce spodobało mi się, że nie ma składników «na oko». Wszystko w gramach, temperatura też podana, kolejność zrozumiała.

Pina Colada bardzo mi się spodobała latem. Kokosowy biszkopt i ananasowe coulis dają naprawdę świeży smak. Nie sądziłam, że bento może być tak lekkie. Co prawda mój kokosowy krem stabilizował się trochę dłużej, niż zakładałam.

Nie powiem, że zbiór jest zupełnie dla osoby, która nigdy nie trzymała miksera. Terminy jednak trzeba rozumieć. Ale jeśli chociaż raz piekłaś biszkopt, dalej jest bardzo łatwo. Moja Pistacja-Malina wyszła za pierwszym razem.

Najpierw zrobiłam Snickers synowi. Powiedział, że to «najlepszy tort ostatnich lat», a zwykle krytykuje moje eksperymenty 😂 Solony karmel naprawdę tam robi robotę.

Bardzo spodobał mi się Red Velvet. Krem mascarpone jest znacznie delikatniejszy od kremu, który zwykle robiłam, a truskawkowe coulis w ogóle idealnie tam wpasowało. Teraz chcę spróbować tego samego wypełnienia w dużym torcie.

Obserwuję @troublebaba i na TikToku, i na Instagramie. Ale zbiór kupiłam tylko po tym, jak zobaczyłam, że jest tam przeliczenie od razu na kilka tortów. Do zamówień to znacznie wygodniejsze niż osobne przepisy z social mediów.

Zabawne kupować książkę od imienniczki :) Zbiór się spodobał, ale chciałabym jeszcze stronę na własne notatki po każdym przepisie. Zawsze coś zmieniam pod siebie. Z samych przepisów zrobiłam na razie trzy — wszystkie działają.

Nie kupiłam zbioru na biznes, po prostu lubię piec w weekendy. Do użytku domowego 10 smaków jest więcej niż wystarczająco. Zrobiłam już cztery, rodzina teraz sama głosuje, który będzie następny.

Na TikToku zawsze wygląda to tak: raz-dwa — i tort gotowy. W książce już widać, ile naprawdę jest etapów. Mnie to nawet bardziej się spodobało, bo można normalnie zaplanować czas, a nie odkryć wieczorem, że krem musi się jeszcze ustabilizować.

Piekłam Oreo dla dzieci. Myślałam, że będzie zwykły czekoladowy tort z ciastkami, ale krem serowy z Oreo okazał się bardzo udany. Teraz proszą właśnie o ten, a wcześniej ulubiony był Red Velvet.

Skorzystałam z tabeli ze zbioru, żeby przeliczyć Pistację-Malinę na formę 18 cm. Wszystko się zgodziło. Za samą tę tabelę osobne dzięki, bo w internecie ze współczynnikami jest wieczny bałagan.

Od dawna oglądam Instagram Jewgienii właśnie ze względu na piękne torty, chociaż sama nie jestem cukiernikiem. Postanowiłam zrobić bento mężowi na rocznicę. Smak wyszedł idealny, dekoracja — no, uznajmy że autorska 😂

Pracuję z zamówieniami od około dwóch lat. Ze zbioru wzięłam dla siebie Mak-Cytrus i Pina Coladę, bo chciałam dodać do menu coś poza czekoladą i owocami. Klienci dobrze reagują właśnie na niezwykłe smaki.

Bardzo przydatny rozdział o pakowaniu. Przepis można znaleźć w wielu miejscach, ale jaki rozmiar pudełka wziąć, co włożyć do środka, jak normalnie wydać klientowi — początkującemu zwykle nikt tego nie mówi.

Kupowałam wersję polską, bo córka lepiej czyta po polsku, a ja patrzyłam na rosyjską. Wygodnie, że jest wybór języka. Teraz gotujemy z jednego zbioru we dwie.

Nie przyszłam z social mediów, a przez Google. Szukałam, ile w ogóle powinno ważyć bento, trafiłam na artykuł TROUBLEBABA, potem już na zbiór. Dobrze zrobiona strona — można najpierw poczytać normalne materiały, a nie od razu «kup-kup».

Kupiłam z myślą o starcie sprzedaży. Najbardziej przydatny okazał się nawet nie przepis, a lista sprzętu. Już zamierzałam zamówić połowę niepotrzebnych rzeczy. Po PDF wykreśliłam prawie trzecią część koszyka.

Wiśnia w czekoladzie — miłość. Zawsze wybieram desery z kwaskowatością, a tutaj wiśniowe coulis doskonale balansuje mleczną czekoladę. Robiłam już dwa razy, a drugi raz od razu na trzy torty.

Na YouTube oglądam Żenię razem z mamą. Ona lubi tradycyjne torty, ja nowoczesne. Raffaello spodobało się obu, co rzadko się zdarza :) Teraz chcemy zrobić Ferrero i porównać.

Dodałabym do zbioru jeszcze rozdział o dekoracji z większą liczbą przykładów. Podstawowe informacje są, ale jako początkująca chciałabym wprost 10–15 wariantów wykończenia. Do receptur nie mam zastrzeżeń.

Zrobiłam Pina Coladę koleżance, która nie lubi czekoladowych tortów. Ananasowe coulis wyszło bardzo wyraziste w smaku, kokos nie zabija wszystkiego innego. Przepis już poprosiły trzy osoby.

Zwykle kupuję kurs, obejrzę dwie lekcje i zapominam. Tutaj PDF jest dla mnie znacznie praktyczniejszy. Otwieram tylko to, co potrzebne dzisiaj. W ciągu miesiąca zrobiłam już pięć smaków.

Krem pistacjowy za pierwszym razem wyszedł mi za miękki. Napisałam do @troublebaba na Instagramie, potem zrozumiałam, że sama wzięłam nie tę pastę. Za drugim razem wszystko się udało. Więc uważnie czytajcie rekomendacje dotyczące produktów.

Red Velvet z tego zbioru był pierwszym tortem, którego naprawdę nie wstydziłam się sfotografować i wrzucić na własny Instagram. Wcześniej moje torty były smaczne, ale wyglądały bardzo domowo.

Mam 52 lata i na pewno nie zamierzam zostać cukiernikiem :) Kupiłam po prostu dlatego, że lubię piec dzieciom i wnukom. Bardzo bałam się tych nowoczesnych wypełnień, ale okazało się, że nie ma w nich nic strasznego.

Bardzo mi się spodobało, że przepisy są już podane na jeden, dwa albo trzy torty. Kiedy gotujesz na zamówienie, to naprawdę oszczędza czas. Dziwne, że nie wszystkie książki cukiernicze tak robią.

Mak-Cytrus był pierwszym przepisem, który otworzyłam, i na początku przestraszyłam się liczby komponentów. Ale jeśli rozbić wszystko na etapy, nic skomplikowanego. Szczególnie spodobał mi się curd — wyrazisty, nie «kwasek cytrynowy», a normalny cytrusowy smak.

Siostra zajmuje się tortami, a ja nie robiłam nic bardziej skomplikowanego niż muffinki. Postanowiłyśmy jednocześnie zrobić jeden przepis i porównać. U niej oczywiście wygląda ładniej, ale smakowo moja Pina Colada wyszła wcale nie gorzej :)

Mnie zabrakło wyliczenia kosztu własnego bezpośrednio w PDF. Na blogu TROUBLEBABA jest artykuł o cenie, ale chciałabym taką tabelę obok przepisów. Wszystko inne do startu sprzedaży jest zebrane bardzo kompetentnie.

Ferrero Rocher poprosił mąż po tym, jak zobaczył zdjęcie na stronie. Robiłam mu na urodziny. Chrupiąca warstwa została chrupiąca nawet następnego dnia — to był mój główny strach.

Oglądam YouTube TROUBLEBABA, bo Jewgienia spokojnie wyjaśnia i nie udaje, że cukiernictwo to jakaś magia. Zbiór jest taki sam. Zrobiłam Raffaello bez żadnych egzotycznych narzędzi.

Zrobiłam już 7 z 10. Mój osobisty top na teraz: Wiśnia w czekoladzie, Mak-Cytrus, Pistacja-Malina. A Snickers jest dla mnie za intensywny, chociaż mąż postawił go na pierwszym miejscu. Więc tu kwestia gustu.

Po Instagramie i TikToku spodziewałam się, że PDF będzie po prostu ładną książką ze zdjęciami. Ale w praktyce najczęściej korzystam wcale nie ze zdjęć, a z tabeli przeliczeń, produktów i dwóch kremów do wyrównywania. Czyli to raczej robocza ściągawka.